WorldCat Identities

Treche, Serge (1952-....).

Overview
Works: 22 works in 25 publications in 3 languages and 57 library holdings
Genres: Academic theses 
Roles: Author, Thesis advisor
Publication Timeline
.
Most widely held works by Serge Treche
Madagascar face au défi des Objectifs du millénaire pour le développement by Bénédicte Gastineau( )

in French and held by 18 WorldCat member libraries worldwide

L'engagement pris par 147 chefs d'État d'accorder un « soutien indéfectible » à la réalisation des Objectifs du millénaire pour le développement (OMD) a eu un impact fort sur la structuration de l'aide, sur la définition des politiques promues et sur leur mise en œuvre par les gouvernements des pays du Sud depuis dix ans. Mais quel en a été l'impact sur le développement des pays concernés et quelle distance reste-t-il à parcourir pour que les OMD soient atteints à l'échéance de 2015 ? Cet ouvrage propose un bilan à mi-parcours de l'état de réalisation des cinq premiers objectifs pour Madagascar. Outre un diagnostic chiffré des évolutions récentes observées en matière de pauvreté, de scolarisation, de santé ou encore d'égalité des sexes, il présence les résultats de recherches originales sur des thématiques aussi diverses que la demande d'éducation, les discriminations, la fécondité, l'occupation spatiale du territoire... Au travers d'analyses minutieuses d'économistes, de démographes, d'agronomes et de géographes, les facteurs de blocage susceptibles de freiner la marche de Madagascar vers la réalisation des OMD sont mis en lumière. Il est aujourd'hui certain que les OMD ne pourront pas être atteints en 2012, en partie du fait de la crise politique qui sévit à Madagascar depuis le début de l'année 2009. Mais en adoptant une perspective de long terme, ce livre apporte des éléments concerts, utiles pour la mise en place de politiques de lutte contre la pauvreté et la conduite d'actions de développement, dont il faudra tenir compte une fois la crise résolue
Potentialités nutritionnelles des ignames (Dioscorea spp.) cultivées au Cameroun by Serge Treche( Book )

4 editions published in 1989 in French and held by 14 WorldCat member libraries worldwide

Madagascar face au défi des objectifs du millénaire pour le développement by Jean-Étienne Bidou( )

1 edition published in 2013 in French and held by 4 WorldCat member libraries worldwide

L'engagement pris par 147 chefs d'État d'accorder un "soutien indéfectible" à la réalisation des Objectifs du millénaire pour le développement (OMD) a eu un impact fort sur la structuration de l'aide, sur la définition des politiques promues et sur leur mise en œuvre par les gouvernements des pays du Sud depuis dix ans. Mais quel en a été l'impact sur le développement des pays concernés et quelle distance reste-t-il à parcourir pour que les OMD soient atteints à l'échéance de 2015? Cet ouvrage propose un bilan à mi-parcours de l'état de réalisation des cinq premiers objectifs pour Madagascar. Outre un diagnostic chiffré des évolutions récentes observées en matière de pauvreté, de scolarisation, de santé ou encore d'égalité des sexes, il présence les résultats de recherches originales sur des thématiques aussi diverses que la demande d'éducation, les discriminations, la fécondité, l'occupation spatiale du territoire ... Au travers d'analyses minutieuses d'économistes, de démographes, d'agronomes et de géographes, les facteurs de blocage susceptibles de freiner la marche de Madagascar vers la réalisation des OMD sont mis en lumière. Il est aujourd'hui certain que les OMD ne pourront pas être atteints en 2012, en partie du fait de la crise politique qui sévit à Madagascar depuis le début de l'année 2009. Mais en adoptant une perspective de long terme, ce livre apporte des éléments concerts, utiles pour la mise en place de politiques de lutte contre la pauvreté et la conduite d'actions de développement, dont il faudra tenir compte une fois la crise résolue
Deterioration in the nutritional status of young children and their mothers in Brazzaville, Congo, following the 1994 devaluation of the CFA franc by Yves Martin-Prével( )

1 edition published in 2000 in English and held by 1 WorldCat member library worldwide

Peu après la dévaluation du franc de la Communauté financière africaine (CFA) intervenue le 12 janvier 1994 dans 14 pays africains, des inquiétudes se sont exprimées quant aux conséquences qu'elle pourrait avoir, notamment en matière de santé, pour des populations déjà fragilisées par plusieurs années de crise économique d'ajustement. On prévoyait en particulier que les populations urbaines seraient très touchées. Jusqu'à présent, cette question n'a pas vraiment été analysée. Une étude préliminaire faite à Brazzaville (Congo) un an après la dévaluation a montré que la qualité des aliments de complément donnés aux nourrissons commençait à se dégrader. L'étude présentée ici visait à répondre à plusieurs questions : cette dégradation allait-elle s'inscrire dans la durée ? L'état nutritionnel des enfants allait-il lui aussi se détériorer ? La situation nutritionnelle des adultes était-elle menacée ? L'étude se fondait sur deux enquêtes nutritionnelles faites en 1993 et 1996 dans deux quartiers centraux de Brazzaville auprès d'un échantillon représentatif des ménages ayant un enfant âgé de 4 à 23 mois (n = 2623 et n = 1583, respectivement). Les deux enquêtes ont été réalisées par passage à domicile, avec la même méthodologie et le même questionnaire. On s'est servi de mesures anthropométriques normalisées pour calculer les indices de Quételet pour les mères. Pour tenir compte de certaines modifications de caractéristiques sociales des ménages en raison des troubles civils survenus à Brazzaville à la fin de 1993, nous avons ajusté les comparaisons entre les deux enquêtes pour les variables correspondantes. La dégradation de la qualité de l'alimentation de complément amorcée en 1994 s'est poursuivie en 1996 : 4 à 11 mois était moins souvent un aliment de transition spécial (48,1% en 1996 contre 58,9% en 1993, p = 0,0001)... (D'après résumé d'auteur)
Conditions d' utilisation d' un " cuiseur- extrudeur à très faible cout " pour la fabrication de farines infantiles au Vietnam by Van Hoan Nguyen( Book )

1 edition published in 2009 in Vietnamese and held by 1 WorldCat member library worldwide

Étude bibliographique, materiéls et méthodes, effets de la consommation de bouillies fortifiées de haute densité énergétique sur les ingérés de nourrissons de 6 à 10 mois au Vietnam, effets des matières premières sur les caractéristiques des extrudats et des bouilles, effets de modifications de la vis sur les caractéristiques des extrudats et des bouilles, influences des procédés de fabrication des farines infantiles sur les niveaux d' ingérés en énergie et en nutriments des nourrissions de 6 à 10 mois au Vietnam
Les racines de manioc dans l'alimentation congolaise by Joachim Massamba( )

1 edition published in 1997 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

Contribution à l'étude des potentialités nutritionnelles des ignames (Dioscorea spp.) by Serge Treche( Book )

1 edition published in 1988 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

Etude des potentialités nutritionnelles de quelques tubercules tropicaux au Cameroun by Serge Treche( )

1 edition published in 1979 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

Demain, le manioc sera-t-il encore l'aliment de base des Congolais? by Serge Treche( )

1 edition published in 1991 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

Perception et acceptation d'une innovation technologique dans la préparation de la 'chikwangue' by J Massamba( )

1 edition published in 2001 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

Potentialités nutritionnelles des ignames (Dioscorea spp.) cultivées au Cameroun by Serge Treche( Book )

1 edition published in 1989 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

Importance de l'utilisation des racines, tubercules et bananes à cuire en alimentation humaine dans le monde by Serge Treche( )

1 edition published in 1997 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

Risques liés aux variations de la valeur nutritionnelle des aliments : le cas des tubercules cultivés au Cameroun by Serge Treche( )

1 edition published in 1989 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

Conditions d'utilisation d'un «cuiseur-extrudeur à très faible coût» pour la production de farines infantiles au Vietnam by Van Hoan Nguyen( Book )

in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

L'objectif général de la thèse est de compléter les connaissances nécessaires à la maîtrise de l'utilisation et du transfert de «cuiseurs-extrudeurs à très faible coût» (CE-TFC) mis au point au Vietnam pour la production locale de farines infantiles à partir des matières premières disponibles et de comparer, en fonction de leurs modalités de production, les niveaux d'ingérés de farines produites ou non avec le CE-TFC chez des enfants de 6 à 10 mois. Les effets de certaines variables du procédé de production (teneurs en amidon, lipides et eau des mélanges avant extrusion; nature des sources amylacées utilisées; longueur et niveau d'usure de la vis) ont été étudiés sur certains paramètres de l'extrusion (température, pression), sur certaines caractéristiques des extrudats (expansion, gonflement et solubilité dans l'eau, pertes en lipides et taux de gélatinisation) et sur la viscosité apparente de bouillies préparées à partir des farines d'extrudats pour en calculer un indice d'instantanéité. Ce travail a permis de préciser les modalités de production permettant d'obtenir soit des farines instantanées soit des farines à cuisson rapide. Préparées à partir de riz, soja, sésame et sucre, les farines instantanées et les farines à cuisson rapide, après ajout de compléments minéraux et vitaminiques et, pour la farine à cuisson rapide, d'amylases, permettent de préparer des bouillies fortifiées de consistance et de densité énergétique appropriées à la consommation par de jeunes enfants. Bien que les quantités de bouillie ingérées soient plus faibles, les bouillies préparées à partir de ces deux types de farines -instantanée ou à cuisson rapide- permettent chez des enfants de 6 à 10 mois, des ingérés énergétiques moyens par repas de respectivement 37% et 65% supérieurs à ceux de bouillies de faible densité énergétique préparées à partir d'une farine de même composition mais non extrudée et sans ajout d'amylases. Par ailleurs, consommées deux fois par jour par des enfants continuant à avoir accès à leur alimentation habituelle, les bouillies préparées à partir de la farine instantanée permettent d'augmenter de 58% leurs apports énergétiques par rapport à ceux d'enfants de même âge ne consommant que les aliments de complément habituellement distribués par leurs mères
High-energy-density gruels in the treatment of hospitalized children suffering from mainly protein malnutrition in Zaire( )

1 edition published in 1996 in English and held by 1 WorldCat member library worldwide

Les petites industries agroalimentaires en Afrique de l'Ouest : situation actuelle et perspectives pour une alimentation saine( )

1 edition published in 2002 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

Etude des potentialités nutritionnelles de quelques tubercules tropicaux au Cameroun by Serge Treche( )

1 edition published in 1980 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

 
moreShow More Titles
fewerShow Fewer Titles
Audience Level
0
Audience Level
1
  Kids General Special  
Audience level: 0.87 (from 0.61 for Madagascar ... to 0.98 for Report of ...)

Languages