WorldCat Identities

Waksman, S. Y. (S. Yona)

Overview
Works: 22 works in 55 publications in 3 languages and 1,709 library holdings
Genres: History  Conference papers and proceedings  Catalogs  Academic theses  Pictorial works 
Roles: Editor, Author, Collector, edc, Publishing director, Thesis advisor, Other
Classifications: GT2853.E8, 930
Publication Timeline
.
Most widely held works by S. Y Waksman
'Akko I, the 1991-1998 excavations : the Crusader-period pottery by Edna J Stern( )

11 editions published in 2012 in English and held by 1,434 WorldCat member libraries worldwide

Archaeometric and archaeological approaches to ceramics : papers presented at EMAC '05, 8th European meeting on ancient ceramics, Lyon 2005 by European Meeting on Ancient Ceramics( Book )

11 editions published in 2007 in English and held by 120 WorldCat member libraries worldwide

Medieval masterchef : archaeological and historical perspectives on Eastern cuisine and Western foodways by European Association of Archaeologists( Book )

8 editions published between 2017 and 2018 in English and held by 112 WorldCat member libraries worldwide

The archaeology of food is in all sorts of ways 'hot'. The focus in this varied collection of studies by key scholars in the field is on cuisine and foodways in the Mediterranean and north-western Europe during Medieval and Post-Medieval times (ca. 6th- 20th c.). The scope of the contributions encompasses archaeological and historical perspectives on eating habits, cooking techniques, diet practices and table manners in the Islamic World, the Byzantine Empire, the Crusader States, Medieval and Renaissance Europe and the Ottoman Empire. The volume offers a state of the art of an often still hardly known territory in gastronomical archaeology, which makes it essential reading for scholars and a larger audience alike
Fustat. céramiques d'ensembles des IXe et Xe siècles by Roland-Pierre Gayraud( Book )

1 edition published in 2017 in French and held by 10 WorldCat member libraries worldwide

La 4e de couverture indique : "Les fouilles d'Isṭabl ʻAntar se sont déroulées de 1985 à 2005 et ont mis au jour des vestiges sur une surface de plus de deux hectares. Elles ont livré une quantité considérable de matériels de toutes sortes, y compris de nombreux éléments organiques, dont la publication est en cours. Les céramiques représentent une part majeure de ces trouvailles par leur nombre et leur qualité. Ce premier volume qui leur est consacré concerne des ensembles clos, le plus souvent des fosses, dont la chronologie s'échelonne du milieu du ixe siècle jusqu'à la fin du xe siècle. Les apports de la fouille concernent à la fois la chronologie établie sur la stratigraphie, et de nombreux témoins numismatiques, ainsi qu'une typologie composant un catalogue presque complet des productions égyptiennes. Il s'agit ici de la naissance de la céramique islamique, au carrefour de traditions locales et d'apports extérieurs, quelquefois très lointains. Cette période charnière est riche en changements qui se décèlent aisément dans l'évolution des céramiques et des techniques qui leur sont propres."
Les céramiques byzantines des fouilles de Pergame : caractérisation des productions locales et importées par analyse élémentaire par les méthodes PIXE et INAA et par pétrographie by S. Y Waksman( )

4 editions published in 1995 in French and held by 8 WorldCat member libraries worldwide

Les fouilles de Pergame, en Asie Mineure, ont mis au jour de nombreuses céramiques datées du 12ème - 14ème siècles. Parmi celles-ci, pièces inachevées, ratés de cuisson et pernettes attestent d'une production locale sur le site à l'époque byzantine. Un échantillonnage représentatif constitué de 160 tessons a été soumis à l'analyse élémentaire par les méthodes PIXE (Particle induced X-ray emission) et INAA (instrumental neutron activation analysis).L'application de techniques statistiques multivariées aux résultats d'analyse a permis de classer les tessons par groupes de composition similaire et de distinguer les céramiques fabriquées à Pergame des céramiques importées. Plusieurs groupes de productions locales sont attestés, correspondant à des céramiques de catégorie et d'époque de fabrication différentes. La caractérisation géochimique des pâtes, complétée par des examens pétrographiques et minéralogiques, indique que des matières premières spécifiques ont été utilisées pour fabriquer chacun de ces produits. Les données analytiques relatives aux céramiques produites à Pergame pourront servir de référence pour des études de provenance ultérieures. Du fait de la rareté de tels groupes de référence, les céramiques importées à Pergame ne peuvent être attribuées à leur lieu d'origine. Parmi les types de céramiques diffusées à grande distance dans le monde byzantin, des importations de quelques exemplaires de "sgraffito fin" et de "Zeuxippus ware" sont identifiés. Ce dernier type a été une source d'influence stylistique pour les ateliers de Pergame, car les analyses montrent que des imitations de "Zeuxippus ware" y ont été fabriquées. Ces imitations ont probablement elles-même connu une diffusion régionale
Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean by S. Y Waksman( Book )

4 editions published between 2020 and 2021 in French and English and held by 7 WorldCat member libraries worldwide

This volume brings together archaeologists, archaeological scientists and historians contributing different specialisms to an emerging field of research: food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean. It presents the output of the POMEDOR project “People, pottery and food in the medieval Eastern Mediterranean” funded by the French National Research Agency. POMEDOR focused on changes in transitional periods, such as the Crusades and the Turkish conquests, as viewed through archaeological and archaeometric studies of pottery. The volume offers a wider scope, with research based on archaeobotany, archaeozoology, biological anthropology, and the study of archaeological structures, texts and iconography. Last but not least, it reveals the recipes conceived for a “Byzantine” dinner, held at the Paul Bocuse Institute during the final conference of the POMEDOR project
Precision and accuracy in standards analysis by PIXE by S. Y Waksman( )

1 edition published in 1995 in English and held by 2 WorldCat member libraries worldwide

Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean by S. Y Waksman( )

1 edition published in 2021 in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide

This volume brings together archaeologists, archaeological scientists and historians contributing different specialisms to an emerging field of research: food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean. It presents the output of the POMEDOR project “People, pottery and food in the medieval Eastern Mediterranean” funded by the French National Research Agency. POMEDOR focused on changes in transitional periods, such as the Crusades and the Turkish conquests, as viewed through archaeological and archaeometric studies of pottery. The volume offers a wider scope, with research based on archaeobotany, archaeozoology, biological anthropology, and the study of archaeological structures, texts and iconography. Last but not least, it reveals the recipes conceived for a “Byzantine” dinner, held at the Paul Bocuse Institute during the final conference of the POMEDOR project
Chalcis ou non? : recontextualiser des plats byzantins conservés dans un musée by Jacques Burlot( )

1 edition published in 2019 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

Multidisciplinary approaches to food and foodways in the medieval Eastern Mediterranean by S. Y Waksman( Book )

1 edition published in 2020 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

Caratterizzazione archeometrica di ceramiche graffite medievali ("Port Saint Symeon Ware") rinvenute a Beirut, Genova e Marsiglia by Claudio Capelli( )

1 edition published in 2005 in Italian and held by 1 WorldCat member library worldwide

The first workshop of Byzantine ceramics discovered in Constantinople/Istanbul : chemical characterization and preliminary typological study by S. Y Waksman( )

1 edition published in 2012 in English and held by 1 WorldCat member library worldwide

Beirut cooking wares, 2nd to 7th centuries : local forms and North Palestinian imports by Paul Reynolds( )

in English and held by 1 WorldCat member library worldwide

Beirut cooking wares, 2nd to 7th centuries : Local forms and north Palestinian imports by Paul Reynolds( )

1 edition published in 2007 in English and held by 1 WorldCat member library worldwide

Medieval MasterChef Archaeological and Historical Perspectives on Eastern Cuisine and Western Foodways( )

1 edition published in 2017 in English and held by 1 WorldCat member library worldwide

Design, Implementation and Analysis of a Description Model for Complex Archaeological Objects by Aybuke Ozturk( )

1 edition published in 2018 in English and held by 1 WorldCat member library worldwide

La céramique est l'un des matériaux archéologiques les plus importants pour aider à la reconstruction des civilisations passées. Les informations à propos des objets céramiques complexes incluent des données textuelles, numériques et multimédias qui posent plusieurs défis de recherche abordés dans cette thèse. D'un point de vue technique, les bases de données de céramiques présentent différents formats de fichiers, protocoles d'accès et langages d'interrogation. Du point de vue des données, il existe une grande hétérogénéité et les experts ont différentes façons de représenter et de stocker les données. Il n'existe pas de contenu et de terminologie standard, surtout en ce qui concerne la description des céramiques. De plus, la navigation et l'observation des données sont difficiles. L'intégration des données est également complexe en raison de laprésence de différentes dimensions provenant de bases de données distantes, qui décrivent les mêmes catégories d'objets de manières différentes.En conséquence, ce projet de thèse vise à apporter aux archéologues et aux archéomètres des outils qui leur permettent d'enrichir leurs connaissances en combinant différentes informations sur les céramiques. Nous divisons notre travail en deux parties complémentaires : (1) Modélisation de données archéologiques complexes, et (2) Partitionnement de données (clustering) archéologiques complexes. La première partie de cette thèse est consacrée à la conception d'un modèle de données archéologiques complexes pour le stockage des données céramiques. Cette base de donnée alimente également un entrepôt de données permettant des analyses en ligne (OLAP). La deuxième partie de la thèse est consacrée au clustering (catégorisation) des objets céramiques. Pour ce faire, nous proposons une approche floue, dans laquelle un objet céramique peut appartenir à plus d'un cluster (d'une catégorie). Ce type d'approche convient bien à la collaboration avec des experts, enouvrant de nouvelles discussions basées sur les résultats du clustering.Nous contribuons au clustering flou (fuzzy clustering) au sein de trois sous-tâches : (i) une nouvelle méthode d'initialisation des clusters flous qui maintient linéaire la complexité de l'approche ; (ii) un indice de qualité innovant qui permet de trouver le nombre optimal de clusters ; et (iii) l'approche Multiple Clustering Analysis qui établit des liens intelligents entre les données visuelles, textuelles et numériques, ce qui permet de combiner tous les types d'informations sur les céramiques. Par ailleurs, les méthodes que nous proposons pourraient également être adaptées à d'autres domaines d'application tels que l'économie ou la médecine
Importations d'amphores médiévales dans le sud-est de la France (Xe-XIIe s.) : premières données archéologiques et archéométriques by Jean-Christophe Tréglia( )

1 edition published in 2012 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

Premières productions de céramiques turques en Anatolie occidentale : Contextualisation et études techniques by Jacques Burlot( )

1 edition published in 2017 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

Depuis les années 1990, des études archéométriques ont permis d'attester la production de nouveaux types céramiques en Anatolie occidentale, liée à l'installation de populations turques dans la région à partir de la fin du XIIIe siècle. Parmi ces nouveaux types figurent des céramiques dont les formes et les décors, très répandus dans le monde islamique, témoignaient de l'introduction de nouvelles techniques de fabrication.Sur la base d'un échantillonnage de 87 tessons découverts sur cinq sites turcs et trois sites de Crimée, l'étude, associant approche archéologique et analyses physico-chimiques, a permis de proposer des cadres chronologiques pour ces premières productions turques et de déterminer les techniques de fabrication de leurs revêtements - engobes et glaçures - servant au décor. La définition de ces techniques repose essentiellement sur des analyses élémentaires et structurales par MEB-EDS et par spectrométrie Raman, dont les résultats permettent de confirmer l'utilisation de nouvelles recettes et de nouveaux matériaux.Alors que les décors des céramiques byzantines étaient essentiellement constitués d'une glaçure plombifère transparente, colorée par une gamme réduite d'oxydes métalliques et reposant sur un engobe argileux, les décors des premières céramiques turques, d'époque beylik, produites dans la région, étaient bien plus variés. Leurs glaçures, témoignent d'une plus grande diversité, aussi bien dans la nature des fondants et des opacifiants, que dans celle des colorants utilisés.Considérée comme l'un des premiers types de céramiques ottomanes, la Miletus Ware présente le décor le plus élaboré. L'engobe n'est plus argileux, mais synthétique, préfigurant ainsi les productions plus tardives à pâte synthétique d'Iznik qui feront la renommée de la céramique ottomane au XVIe siècle. Notre étude a ainsi permis de caractériser et de contextualiser les évolutions techniques qui marquent la transition entre céramiques byzantines et ottomanes en Anatolie occidentale
Ceramics of the 'Serçe Limanı type' and Fatimid pottery production in Beirut by S. Y Waksman( )

1 edition published in 2011 in English and held by 1 WorldCat member library worldwide

Les céramique utilisées à Périgueux et les ateliers périgourdins de Peyzac-le-Moustier et de Siorac-de-Ribérac (Dordogne) : caractérisation et approvisation by Cécile Batigne Vallet( )

1 edition published in 2014 in French and held by 1 WorldCat member library worldwide

 
moreShow More Titles
fewerShow Fewer Titles
Audience Level
0
Audience Level
1
  Kids General Special  
Audience level: 0.17 (from 0.06 for 'Akko I, t ... to 0.99 for Ceramics o ...)

Archaeometric and archaeological approaches to ceramics : papers presented at EMAC '05, 8th European meeting on ancient ceramics, Lyon 2005
Covers
Medieval masterchef : archaeological and historical perspectives on Eastern cuisine and Western foodways
Alternative Names
Waksman, S.-Y.

Waksman, S. Y. (Sylvie Yona)

Waksman, S. Yona

Waksman, Sylvie Yona

Waksman, Yona.

Languages
English (39)

French (13)

Italian (1)