Sercy, Charles de 1623-1700?
Overview
| Works: | 326 works in 436 publications in 2 languages and 769 library holdings |
|---|---|
| Genres: | Cookbooks Biographies Genealogy History Sources Catalogs Pictorial works Handbooks and manuals Architectural drawings |
| Roles: | Printer, Author, Bookseller, Publisher, Editor, Dedicatee, Book producer, Other, Author of introduction, Dedicator, Translator |
| Classifications: | QL737.P98, 509 |
Publication Timeline
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Most widely held works by
Charles de Sercy
Recveil de pieces en prose, les plvs agreables de ce temps by
Charles de Sercy(
)
1 edition published in 1662 in French and held by 79 WorldCat member libraries worldwide
1 edition published in 1662 in French and held by 79 WorldCat member libraries worldwide
Le Blason de France, ou, notes sur l'Edit concernant la police des armoiries by
Thibault Cadot(
)
5 editions published in 1697 in French and held by 28 WorldCat member libraries worldwide
5 editions published in 1697 in French and held by 28 WorldCat member libraries worldwide
Histoire du temps, ov Relation du Royaume de coqueterie. : Extraite du dernier voyage des Hollandois aux Indes du Levant by
François-Hédelin Aubignac(
)
4 editions published between 1654 and 1655 in French and held by 24 WorldCat member libraries worldwide
4 editions published between 1654 and 1655 in French and held by 24 WorldCat member libraries worldwide
Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits : avec la maniere de bien ordonner un dessert, & tout
le reste qui est du devoir des maîtres d'hôtels, sommeliers, confiseurs, & autres officiers de bouche : suite du Cuisinier
roïal & bourgeois : egalement utile dans les familles, pour sçavoir ce qu'on sert de plus à la mode dans les repas, & en
d'autres occasions by
François Massialot(
Book
)
4 editions published between 1692 and 1698 in French and held by 18 WorldCat member libraries worldwide
4 editions published between 1692 and 1698 in French and held by 18 WorldCat member libraries worldwide
Remarques necessaires pour la culture des fleurs : diligemment obseruées by
P Morin(
Book
)
1 edition published in 1658 in French and held by 15 WorldCat member libraries worldwide
1 edition published in 1658 in French and held by 15 WorldCat member libraries worldwide
L'histoire des elephants by
Salomon de Priézac(
Book
)
2 editions published in 1650 in French and held by 13 WorldCat member libraries worldwide
2 editions published in 1650 in French and held by 13 WorldCat member libraries worldwide
Histoire de Henry Duc de Rohan, pair de France by
Antoine Fauvelet du Toc(
Book
)
7 editions published between 1666 and 2000 in French and Latin and held by 12 WorldCat member libraries worldwide
7 editions published between 1666 and 2000 in French and Latin and held by 12 WorldCat member libraries worldwide
La Cuisinier roial et bourgeois, qui aprend a ordonner toute sorte de repas, & la meilleure maniere des ragoûts les plus
à la mode & les plus exquis. Ouvrage tres-utile dans les familles, & singulierement necessaire à tous maitres d'hôtel,
& ecuïers de cuisine by
François Massialot(
Book
)
6 editions published between 1691 and 1698 in French and held by 11 WorldCat member libraries worldwide
Paru pour la première fois en 1691 à Paris, cet ouvrage est le dernier des grands traités de cuisine du XVIIe siècle. Dans sa préface, Massialot (Limoges, vers 1660-Paris, 1733), justifie le titre "c'est un Cuisinier qui ose se qualifier Roïal ... puisque les Repas qu'il décrit ... ont tous été servis depuis peu à la Cour, ou chez des Princes, & des Personnes du premier ordre". Il ajoute cependant, pour des raisons commerciales, qu'il ne "sera pas inutile dans les Maisons Bourgeoises", car "il y a d'ailleurs dans ce livre mille manieres de choses assez communes, comme Poulets, Pigeons, & même pour la viande de Boucherie qui peuvent donner beaucoup de satisfaction dans des Ordinaires passables, sur-tout à la Campagne & dans les Provinces" (p. 8). Le "Cuisinier roial et bourgeois" sera réédité à de nombreuses reprises et s'imposera comme le bréviaire de tous les cuisiniers distingués durant la première moitié du XVIIIe siècle. Massialot apparaît comme le digne successeur du célèbre François de la Varenne. Mais il n'est pas un pâle continuateur. Son recueil s'inscrit résolument dans le cadre d'une cuisine modernisée qui se fonde sur des mélanges de base raffinés, sur des essences, des jus et des coulis. Il innove aussi en classant les recettes par ordre alphabétique et non plus selon l'ordre des services qui prévalait encore chez La Varenne ou Pierre de Lune
6 editions published between 1691 and 1698 in French and held by 11 WorldCat member libraries worldwide
Paru pour la première fois en 1691 à Paris, cet ouvrage est le dernier des grands traités de cuisine du XVIIe siècle. Dans sa préface, Massialot (Limoges, vers 1660-Paris, 1733), justifie le titre "c'est un Cuisinier qui ose se qualifier Roïal ... puisque les Repas qu'il décrit ... ont tous été servis depuis peu à la Cour, ou chez des Princes, & des Personnes du premier ordre". Il ajoute cependant, pour des raisons commerciales, qu'il ne "sera pas inutile dans les Maisons Bourgeoises", car "il y a d'ailleurs dans ce livre mille manieres de choses assez communes, comme Poulets, Pigeons, & même pour la viande de Boucherie qui peuvent donner beaucoup de satisfaction dans des Ordinaires passables, sur-tout à la Campagne & dans les Provinces" (p. 8). Le "Cuisinier roial et bourgeois" sera réédité à de nombreuses reprises et s'imposera comme le bréviaire de tous les cuisiniers distingués durant la première moitié du XVIIIe siècle. Massialot apparaît comme le digne successeur du célèbre François de la Varenne. Mais il n'est pas un pâle continuateur. Son recueil s'inscrit résolument dans le cadre d'une cuisine modernisée qui se fonde sur des mélanges de base raffinés, sur des essences, des jus et des coulis. Il innove aussi en classant les recettes par ordre alphabétique et non plus selon l'ordre des services qui prévalait encore chez La Varenne ou Pierre de Lune
Histoire des secrétaires d'estat : contenant l'origine, le progrés, et l'établissement de leurs charges, auec les éloges,
les armes, blasons, & genealogies de tous ceux qui les ont possedées jusqu'à present by
Antoine Fauvelet du Toc(
Book
)
3 editions published in 1668 in French and held by 10 WorldCat member libraries worldwide
3 editions published in 1668 in French and held by 10 WorldCat member libraries worldwide
L'art de tailler les arbres fruitiers : avec un dictionaire des mots dont se servent les jardiniers, en parlant ds arbres
: et un traité de l'usage des fruits des arbres, pour se conserver en santé, ou pour se guerir, lors que l'on est malade
: avec une liste des fruits fondans pendant toute l'Année by
Nicolas Venette(
Book
)
1 edition published in 1683 in French and held by 10 WorldCat member libraries worldwide
1 edition published in 1683 in French and held by 10 WorldCat member libraries worldwide
Les Portraits Des Hommes Illvstres François Qvi Sont Peints Dans La Galerie Dv Palais Cardinal De Richeliev Avec Levrs Principales
Actions, Armes, Deuises, & Eloges Latins by
Marc de Vulson(
)
3 editions published between 1650 and 1655 in French and held by 9 WorldCat member libraries worldwide
3 editions published between 1650 and 1655 in French and held by 9 WorldCat member libraries worldwide
Les Oeuvres De Monsieur De Bensserade by
Isaac de Benserade(
Book
)
2 editions published between 1697 and 1698 in French and held by 9 WorldCat member libraries worldwide
2 editions published between 1697 and 1698 in French and held by 9 WorldCat member libraries worldwide
Instruction facile, pour connoitre toutes sortes d'orangers, et citronniers : qui enseigne aussi la maniere de les cultiver,
semer, planter, greffer, transplanter, tailler & gouverner, selon les climats, les mois, & saisons de l'année : avec un traité
de la taille des arbres by
P Morin(
Book
)
2 editions published in 1680 in French and held by 9 WorldCat member libraries worldwide
2 editions published in 1680 in French and held by 9 WorldCat member libraries worldwide
Theatre des plans et iardinages : contenant des secrets et des inventions incognuës à tous ceux qui jusqu'à present se
sont meslez d'ecrire sur cette matiere : avec un traicté d'astrologie, propre ... particulierement pour ceux qui s'occupent
à la culture des iardins by
Claude Mollet(
Book
)
6 editions published in 1652 in French and held by 8 WorldCat member libraries worldwide
6 editions published in 1652 in French and held by 8 WorldCat member libraries worldwide
La lyre du jeune Apollon ou la muse naissante du petit de Beauchasteau by
Beauchasteau(
Book
)
6 editions published in 1657 in French and held by 8 WorldCat member libraries worldwide
6 editions published in 1657 in French and held by 8 WorldCat member libraries worldwide
Airs et vaudevilles de Cour : Dediez à Son Altesse Royale Mademoiselle by
Charles de Sercy(
Book
)
5 editions published in 1665 in French and held by 8 WorldCat member libraries worldwide
5 editions published in 1665 in French and held by 8 WorldCat member libraries worldwide
Histoire Sacrée En Tableavx : Avec Leur Explication tirée du Texte de l'Ecriture, Pour Monseigneur Le Dauphin by
Claude Oronce Finé de Brianville(
Book
)
4 editions published between 1675 and 1693 in French and held by 7 WorldCat member libraries worldwide
4 editions published between 1675 and 1693 in French and held by 7 WorldCat member libraries worldwide
Nouveau recüeil de plusieurs questions notables tant de droit que de coutumes, jugées par arrests d'audiances du Parlement
de Paris, depuis 1640 jusques à present divisé par centuries. Par maistre Lucien Soefve ancien avocat audit parlement. Tome
premier [-second] by
France(
Book
)
2 editions published between 1682 and 1700 in French and held by 6 WorldCat member libraries worldwide
2 editions published between 1682 and 1700 in French and held by 6 WorldCat member libraries worldwide
Poësies choisies by
Pierre Corneille(
Book
)
4 editions published between 1653 and 1662 in French and held by 6 WorldCat member libraries worldwide
4 editions published between 1653 and 1662 in French and held by 6 WorldCat member libraries worldwide
Coustumes de Chaalons by
Châlons-sur-Marne (France)(
Book
)
1 edition published in 1676 in French and held by 6 WorldCat member libraries worldwide
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Related Identities
- Massialot, François approximately 1660-1733 Author Creator
- Morin, P. (Pierre) active 1650-1690 Dubious author Author
- Aubignac, François-Hédelin abbé d' 1604-1676 Author
- Cadot, Thibault Author
- Fauvelet du Toc, Antoine Dubious author Author Editor Creator
- Fine de Brianville, Claude-Oronce 1608-1674 Translator Author Creator
- Cyrano de Bergerac 1619-1655 Author
- Chardon, Étienne -1695? Printer Book producer Publisher
- Vulson, Marc de Author
- Luynes, Guillaume de Bookseller Printer Editor
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Alternative Names
Charles de Sercy 1623 - 1700?
de Sercy, Charles
De Sercy Charles 1623-1700?
De Sercy, Charles, 1623-asi 1700
De Sercy, Charles 1623-ca. 1700
Sercy, C. de 1623-1700
Sercy, C. de (Charles de), 1623-1700?
Sercy, Carlos de 1623-1700
Sercy, Ch. de 1623-1700
Sercy, Ch. de (Charles de), 1623-1700?
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