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Icaza, Susana J.

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Works: 4 works in 18 publications in 1 language and 49 library holdings
Roles: Author
Classifications: QP141, 641.1
Publication Timeline
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Most widely held works by Susana J Icaza
Nutrición by Moisés Behar( Book )

15 editions published between 1972 and 1991 in Spanish and Undetermined and held by 46 WorldCat member libraries worldwide

Preparacion de un manual de alimentacion para trabajadores comunitarios de salud by Susana J Icaza( )

1 edition published in 1985 in Spanish and held by 1 WorldCat member library worldwide

En 1981-1982 se elaboro un manual de alimentacion para el trabajador comunitario de salud en America Latina. Se dio preferencia a temas de interes para los grupos que el trabajador trata a diario como por ejemplo, seleccion, preparacion y almacenamiento de los alimentos, prevencion de la desnutricion y elementos de una alimentacion adecuada. Antes de su publicacion en gran escala, el manual se evaluo mediante un estudio que se llevo a cabo en febrero y marzo de 1983 con el doble fin de medir los cambios en conocimientos sobre alimentacion que el uso de dicho manual habia producido en un grupo de promotoras de salud y de saber que opinion le merecia al grupo. En la investigacion participaron 29 promotoras de cinco comunidades rurales de los departamentos de Cundinamarca, Valle y Cauca, en Colombia. La evaluacion se hizo sobre la base de una prueba de conocimientos al comenzar y finalizar el estudio y de un cuestionario sobre la utilidad del manual; ambos fueron respondidos por las promotoras. Tambien pesaron en la evaluacion las observaciones de las supervisoras sobre el grado de aceptacion y utilizacion del manual entre las promotoras. Se observo que los promedios en la prueba de conocimientos en general aumentaron aunque las diferencias no siempre fueron significativas. La prueba senalo tambien los temas que debian modificarse antes de la publicacion del manual. En cuando al uso del mismo los datos indican que entre 59 y 94% de las promotoras lo utilizaron en su totalidad, en tanto que entre 6 y 23% solo lo aprovecharon parcialmente. Las opiniones de las participantes fueron muy positivas, sobre todo respecto a las guias sobre diversos temas que se incluyen en el manual. Se recomienda que se compare el manual con otros materiales educativos dirigidos a un publico similar (AU)
La formacion del nutricionista-dietista en America Latina by Susana J Icaza( )

1 edition published in 1982 in Spanish and held by 1 WorldCat member library worldwide

 
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