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Rodriguez-Vigouroux, Robert

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Most widely held works by Robert Rodriguez-Vigouroux
Les méfaits du sucre dans l'alimentation( )

1 edition published in 2019 in French and held by 8 WorldCat member libraries worldwide

Les glucides sont des composants ubiquitaires et pourtant controversés de notre alimentation. Cette revue narrative s'intéresse aux éventuels méfaits des sucres sur la santé, plus particulièrement sur le risque de développer un surpoids ou une obésité, ainsi qu'un diabète sucré. Les recommandations actuelles préconisent ainsi une limitation journalière des apports, et notamment une restriction des sucres ajoutés. Les régimes dits « Keto » et de jeûne intermittent se sont récemment popularisés dans ce contexte de conjuration des sucres. Leurs bénéfices métaboliques ne sont cependant pas clairement démontrés à ce jour, et les risques encourus devraient limiter les praticiens à les recommander à une population de patients sélectionnés. [Ed.]
 
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