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Laboratoire des sciences du génie chimique (Nancy)

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Works: 140 works in 269 publications in 1 language and 291 library holdings
Roles: Other, Degree grantor, Editor, Organizer of meeting
Classifications: TS176, 660.2832
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Most widely held works by Laboratoire des sciences du génie chimique (Nancy)
Production d'acide lactique par Lactobacillus casei sur lactoserum : études cinétiques, modélisation et simulation de procédé intégré by Daniel Morabito( Book )

3 editions published in 1994 in French and held by 4 WorldCat member libraries worldwide

La production d'acide lactique par voie microbienne a été longuement étudiée sous différents aspects: microbiologique (sélection, optimisation de milieu...) et génie des procédés (mise en œuvre intégrant fermentation et séparation). L'objectif de cette étude est de développer un procédé performant de production d'acide lactique par Lactobacillus casei subsp. rhamnosus. La première partie montre l'influence de paramètres opératoires sur la fermentation lactique. Des expériences ont porté sur l'influence de l'ajout dans le milieu de culture de certains composés (sels minéraux, tween 80 et extrait de levure) par la technique d'impulsion et échelon, du prétraitement appliqué au milieu, des conditions de précultures, du choix de la base régulatrice sur la cinétique microbienne. Dans une deuxième partie, une étude cinétique a été développée en réacteurs discontinus et semi-continus. Dans la troisième partie, un modèle cinétique a été élaboré et teste sur ces modes de cultures. Après une cinétique de la cristallisation du lactate de calcium, le modèle est adapté à la simulation d'un procédé intégrant la fermentation et la séparation du lactate de calcium en continu
Mempro 3 intégration des membranes dans les procédés, [congrès de la Société française de génie des procédés], Nancy, 5, 6 et 7 Avril 2006 by Groupe français de génie des procédés( )

1 edition published in 2006 in French and held by 4 WorldCat member libraries worldwide

Les réacteurs triphasiques à lit fixe à écoulement à co-courant vers le bas et vers le haut de gaz et de liquide : étude de l'influence de la pression sur l'hydrodynamique et le transfert de matière gaz-liquide by Faïcal Larachi( Book )

3 editions published in 1991 in French and held by 4 WorldCat member libraries worldwide

AL'étude de l'hydrodynamique et du transfert de matière gaz-liquide des réacteurs catalytiques à lit fixe sous pression (0,2-8,1 MPa) en écoulement arrosé a co-courant descendant (RCLFa) ou noyé a co-courant ascendant (RCLNA) de gaz et de liquide, a été présentée. quelques 3500 mesures expérimentales ont été obtenues sur une colonne de 1 m de haut et 0,023 m de diamètre, mettant en œuvre près de 40 systèmes gaz-liquide-solide différents, afin d'étudier : i) la perte de pression monophasique de gaz ou de liquide ; ii) les régimes d'écoulement dans les RCLFA ; iii) la perte de pression bi phasique dans les RCLFA et les RCLNA ; iv) la saturation liquide dans les RCLFA et les RCLNA ; v) l'aire interfaciale gaz-liquide dans les RCLFA; vi) le coefficient volumétrique de transfert de matière cote liquide dans les RCLFA. Deux critères d'extrapolation de l'influence de la pression sur l'hydrodynamique (perte de pression bi phasique et saturation liquide), ainsi que quatre nouvelles corrélations (deux pour la perte de pression bi phasique, une pour la saturation liquide et une pour l'aire inter faciale gaz-liquide) ont été développées. Une modification du diagramme d'écoulement de charpentier et Favier a été proposée pour la prévision du déplacement de la transition entre les régimes ruisselant et pulse en fonction de la pression dans les RCLFA
Génie de la réaction chimique et des réacteurs by Société française de génie des procédés( Book )

1 edition published in 2001 in French and held by 4 WorldCat member libraries worldwide

Le passage et la rétention de particules colloidales dans un milieu poreux by Elisabeth Rodier( Book )

3 editions published in 1993 in French and held by 4 WorldCat member libraries worldwide

Cette thèse a pour objet l'étude du passage et de la rétention de particules colloïdales au sein d'un milieu poreux. Dans un premier temps, on effectue une étude bibliographique, d'une part sur les caractéristiques de base de l'interface liquide-solide, d'autre part sur les études théoriques et expérimentales réalisées au sujet de la déposition des colloïdes sur une surface collectrice. On s'intéresse ici plus particulièrement au cas où l'on est dans des conditions répulsives. Des expériences de migration de suspensions colloïdales dans un milieu poreux sont ensuite présentées. Auparavant, on a choisi un colloïde et un milieu poreux modèles que l'on caractérise d'un point de vue potentiel de surface par des mesures électrophorétiques et des mesures de courant d'écoulement. Ils sont ensuite mis en contact dans diverses conditions physico-chimiques, d'une part en système fermé en l'absence d'hydrodynamique et d'autre part en système ouvert pour lequel les conditions hydrodynamiques varient. On étudie ainsi l'influence de plusieurs paramètres tels que le débit d'entrée, la force ionique, le pH, le temps, etc
Caractérisation chimique du micromélange par la réaction iodure-iodate : application aux milieux visqueux et aux suspensions liquide-solide by Pierrette Guichardon( Book )

3 editions published in 1996 in French and held by 4 WorldCat member libraries worldwide

Le micromélange ou mélange à l'échelle moléculaire a une influence déterminante sur la qualité des produits, la sélectivité, le rendement de réactions d'importance industrielle comme certaines synthèses organiques, les réactions de polymérisation et de précipitation. Cette étude a pour but le développement d'une méthode chimique de caractérisation du micromélange: la réaction iodure-iodate. Nous avons tout d'abord considéré le protocole expérimental puis avons étudié dans l'eau, l'influence sur la qualité du micromélange des concentrations initiales des réactifs, de la vitesse d'agitation, de la position de l'injection, dans des réacteurs de 1, 20 et 100 litres. L'interprétation des résultats par le modèle d'incorporation a montré que les temps de micromélange obtenus sont, pour cette large gamme de conditions expérimentales, en très bon accord avec ceux prédits par la théorie de la turbulence. Enfin, nous avons étendu l'utilisation de ce test aux milieux visqueux et aux suspensions liquide-solide. Nous avons, en particulier, mis en évidence le ralentissement du micromélange au fur et à mesure que la viscosité augmente, ralentissement que nous pouvons décrire par un modèle IEM/incorporation. De plus, nous avons montré pour nos conditions d'étude (fraction massique de solide inferieure à 6% et diamètre de particule compris entre 20 et 1300 micromètres) que la présence de billes de verre ne modifie pas de manière significative la qualité du micromélange
Identification et modélisation au transfert de matière dans des membranes de nanofiltration by Pierre-Yves Pontalier( Book )

3 editions published in 1996 in French and held by 4 WorldCat member libraries worldwide

Les membranes de nanofiltration sont caractérisées par leurs propriétés de séparation soit de molécules organique de bas poids moléculaire et des sels, soit des sels de valence différentes. Leur capacité de fractionnement est de plus en plus utilisée dans le traitement de l'eau ou le traitement d'effluents polluants d'origine industriel mais aussi dans la concentration de molécules biologiques à haute valeur ajoutée comme les antibiotiques. L'apparition trop récente de ces membranes n'a pas permis de comprendre les mécanismes impliqués lors de la ségrégation. Nous avons réalisé l'étude des propriétés de séparation de trois membranes de seuil de coupure de 100, 200 et 400 Daltons, dans une large gamme de conditions hydrodynamiques et physico-chimiques. Les résultats nous ont montrés que les molécules sont retenues en deux temps. Les particules de grande taille ou fortement chargées sont retenues à la surface de la membrane par effet tamis ou interaction électrostatiques. Les molécules de petite taille et faiblement chargées pénètrent dans les pores de la membrane. Le transfert de ces molécules dépend alors de la force d'entrainement hydrodynamique et des forces de surface (électrostatique, friction, viscosité, hydratation). Les forces de surface ne sont pas négligeables car la taille des pores est très faible ce qui implique que les molécules sont toujours proche de la paroi. Les résultats expérimentaux ont servi de base à l'élaboration d'un modèle qui prend en compte toute ces hypothèses. Le bilan de force s'exerçant sur les molécules de solvant et de soluté aboutit à une équation différentielle complexe résolue par la méthode de collocation orthogonale. La procédure rédigée en Fortran 77 est implantée sur station Sun. Les résultats obtenus montrent que le modèle décrit correctement les hypothèses émises et les résultats expérimentaux obtenus avec des solutions simples ou binaires
Un nouvel outil de planification expérimentale pour l'optimisation multicritère de procédés by Rémy Viennet( Book )

3 editions published in 1997 in French and held by 4 WorldCat member libraries worldwide

Le problème posé par l'optimisation multicritère d'un procédé, sans connaissance particulière, est d'une importance pratique évidente. La démarche utilisée pour le résoudre est la suivante : choix d'une structure de modèle pour chaque réponse, réalisation d'expériences apportant les données nécessaires à la détermination des paramètres de ces modèles et recherche des conditions optimales à partir de ces derniers. Les techniques de planification expérimentale reposent sur le choix d'une structure pour ces modèles et, sans connaissance du procédé, ce choix est difficile. Par conséquent, ces techniques sont peu applicables et conduisent souvent à un nombre élevé d'expériences. Nous proposons une méthodologie itérative pour résoudre le problème posé : la détermination d'une zone optimale de travail avec un minimum d'expériences. Tout d'abord, une technique de planification définissant un ensemble d'expériences couvrant au mieux un domaine expérimental, est développée. Elle utilise la seule connaissance disponible : les intervalles de variation de chaque facteur. Au vu des premiers résultats expérimentaux, la structure du modèle, pour chaque réponse, peut être choisie. Pour cette étude, les réseaux neuronaux à fonctions radiales de base sont retenus. Ils permettent de prendre en compte des non-linéarités, et le nombre de paramètres à identifier reste acceptable. Ensuite, une méthode d'optimisation multicritère est proposée. Elle utilise un algorithme génétique d'un nouveau type et une procédure de tri des solutions optimales au sens de Pareto. Elle permet de visualiser une zone optimale dans laquelle l'expérimentateur peut choisir ses conditions opératoires en tenant compte de ses spécificités. L'efficacité de cette nouvelle stratégie est démontrée sur différents exemples simulés à partir de cas réels. De même, la méthodologie est comparée à une technique de planification plus usuelle, pour l'optimisation de la réaction de decylation du lactose. Dans tous les cas traités, notre approche permet de réduire la charge expérimentale et amélioré les valeurs optimales déterminées
Modélisation des transferts couplés en milieux poreux : étude du stockage de gaz naturel par adsorption et de la convection naturelle en espace poreux annulaire by José P. B Mota( Book )

3 editions published in 1995 in French and held by 4 WorldCat member libraries worldwide

La première partie de la thèse est consacrée à l'étude du stockage de gaz naturel par adsorption. Plusieurs outils théoriques ont été développés, notamment un simulateur bidimensionnel d'un réservoir de stockage permettant d'étudier les phénomènes d'adsorption, l'hydrodynamique et les effets thermiques associés aux remplissages et vidanges des réservoirs avec des géométries et dimensions réalistes. Les simulations ont mis en évidence des variations importantes de la température du stockage lors des remplissages et des décharges rapides. Ces variations de température entrainent des pertes de performance dans le système en réduisant la capacité de stockage. Plusieurs possibilités d'atténuer les changements de température sont discutées. L'influence des résistances diffusionnelles dans le comportement du stockage ainsi que le développement d'une formule pour estimer les temps minimales de remplissage, sont aussi étudiées. Un montage expérimental simple donnant accès à des paramètres physico-chimiques caractéristiques d'un système gaz/adsorbant est proposé. La deuxième partie de la thèse concerne l'étude de la convection naturelle dans un milieu poreux entre deux cylindres isothermes et horizontaux. Pour une couche concentrique et pour des rapports des rayons supérieurs à 1,7, la relation entre le nombre de Nusselt global et le nombre de Rayleigh présente une boucle fermée d'hystérésis associée à la transition entre les régimes stationnaires à 2 et 4 cellules. Pour les rapports des rayons plus petits, la boucle d'hystérésis disparait et des régimes stationnaires avec 2, 4, 6 et 8 cellules sont progressivement obtenus dans la couche à mesure que le nombre de Rayleigh augmente. Pour des nombres de Rayleigh suffisamment élevés, le déplacement judicieux du centre du cylindre interne vers le haut, afin que son centre soit au-dessus du centre du cylindre externe, diminue les pertes thermiques d'environ 10% par rapport au cas concentrique
La rectification-inverse : modélisation et applications aux thermotransformateurs et thermofrigopompes by Jalel Labidi( Book )

3 editions published in 1992 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

Le principe de la rectification-inverse repose sur la possibilité de récupération du travail de séparation, fourni précédemment dans une séparation effectuée par rectification directe (=distillation fractionnée). Il s'agit en somme d'une opération de mélangeage de deux corps pouvant se prêter à de telles opérations. L'association d'une colonne de rectification directe et d'une colonne de rectification-inverse constitue une pompe à chaleur d'un nouveau type, qui présente de nombreux avantages: la possibilité d'utiliser n'importe quel couple, même les mélanges idéaux, ce qui constitue une révolution dans le domaine des pompes à chaleur à absorption ou les mélanges utilisés jusqu'à présent étaient limites à quelques uns et présentaient souvent des inconvénients dus à leurs propriétés physico-chimiques; l'utilisation d'un appareillage classique conçue pour les opérations unitaires du génie chimique; les pompes à chaleur fonctionnant selon le principe de la rectification-inverse, sont caractérisées par un fonctionnement proche de la réversibilité, ce qui améliore leurs performances. Dans cette étude, nous développons, dans le premier chapitre, les bases thermodynamiques du principe de la rectification-inverse et les différents modes de couplage d'une colonne de rectification-inverse et d'une colonne de rectification directe. Le second chapitre est consacré à la simulation du fonctionnement de différentes structures de mélangeur, tandis que le chapitre suivant est une validation expérimentale des résultats de la simulation
Définition et mise au point d'un nouvel algorithme de type génétique : application à la conduite d'un bioprocédé semi-continu by Frédérique Bicking( Book )

2 editions published in 1994 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

L'objectif de ce travail est double: (i) définir et mettre au point une nouvelle technique d'optimisation issue de l'informatique avancée, (ii) utiliser cet outil d'optimisation pour la conduite d'un procédé non-linéaire: la production de levures de boulangerie en réacteur semi-continu. La première partie de ce mémoire décrit le développement de deux nouveaux algorithmes d'optimisation. Ils s'inspirent conjointement des algorithmes génétiques et des stratégies d'évolution, de par l'utilisation de principes de la sélection naturelle. Le premier est basé sur un modèle haploïde et le deuxième utilise des concepts génétiques plus évolués en modélisant les organismes diploïdes. Leurs performances sont évaluées et comparées sur la recherche d'optimums de fonctions mathématiques et sur l'identification paramétrique d'un modèle hydrodynamique d'un bioréacteur. La seconde partie traite de l'application de cette méthode d'optimisation pour assurer le pilotage du procédé semi-continu. Le développement, en simulation, d'une technique de conduite a été réalisé en tenant compte de nombreuses contraintes pratiques et de perturbations pouvant intervenir. La mise en œuvre expérimentale de cette technique de conduite est la dernière phase du travail. Pour ce faire, des interfaces logicielles et matérielles ont été développées pour permettre le couplage entre les différents ordinateurs nécessaires au calcul, à la gestion des mesures de certaines variables d'état et aux actions sur le fermenteur et son instrumentation associée. Parallèlement au développement de la technique de conduite, l'algorithme développé a été également utilisé dans le cas de la détermination du profil optimal d'alimentation qui maximise la productivité. Le profil expérimental peut ainsi être comparé au profil défini comme optimal. Ces différentes applications montrent l'intérêt de la méthodologie développée en vue d'applications à divers problèmes plus ou moins complexes
Optimisation des procédés de séparation-mélangeage : applications à la distillation fractionnée et aux pompes à chaleur by M'Baye Niang( Book )

2 editions published in 1995 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

L'objectif principal de cette thèse est de mettre à profit différents scénarios d'utilisation de valorisation et de gestion efficace et rationnelle de l'énergie à travers deux grands volets d'optimisation de procédés de séparation-mélangeage. Le premier volet est l'étude de la distillation diabatique. Ce procédé nouveau, ayant pour objectif d'augmenter le rendement exergétique de la distillation, consiste à remplacer le bouilleur et le condenseur par deux échangeurs de chaleur intégrés dans la colonne même: l'un dans la zone d'épuisement apporte uniformément la chaleur et l'autre dans la zone d'enrichissement extrait uniformément la chaleur. Après avoir défini les outils graphique et numérique de représentation et de prévision des performances d'une telle colonne, nous présentons dans le chapitre III l'étude expérimentale à partir d'une maquette de 10 plateaux et 15 cm de diamètre surmonte chacun d'un serpentin qui constitue l'échangeur. Cette expérimentation montre que la faisabilité technique d'un tel concept repose sur une diminution du diamètre aux extrémités de la colonne. Le chapitre IV expose l'analyse et l'optimisation exergétique permettant de déterminer le profil optimal de distribution de chaleur à travers les plateaux correspond au minimum de destruction d'exergie. Le second volet de ce travail traite de l'étude de nouvelles structures de thermofrigopompe pour la production simultanée de chaud (chauffage, usage sanitaire, culinaire) et de froid (climatisation, rafraichissement, congélation) et de nouveaux types de thermotransformateur pour revalorisation d'effluents industriels. Dans le chapitre VI, nous concevons une thermofrigopompe produisant du froid à 12-7°C et du chaud à 60-80°C, composée d'une colonne de distillation fractionnée au séparateur et d'une cascade mono ou multi-étagée de cellules d'absorption/désorption non isobares au mélangeur. Enfin dans le dernier chapitre, nous proposons une nouvelle race de pompe à chaleur dite hybride à absorption/demixtion. Contrairement au système classique, cette pompe à chaleur ne comporte pas de colonne de distillation au séparateur mais un simple bac de décantation ne nécessitant pas d'apport d'énergie lors de la séparation. Ici le mélange de travail est partiellement miscible, il se démixte facilement dans les conditions de fonctionnement du séparateur et dans celles du mélangeur il redevient complètement miscible. Les avantages d'une telle machine sont établis à travers une comparaison de performances avec les systèmes classiques équivalents. Nous montrons que son coefficient de performance est considérablement plus grand que celui d'une pompe à chaleur à compression classique
Contribution à l'étude du fonctionnement des pots catalytiques by Jean-Pierre Leclerc( Book )

3 editions published in 1991 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

L'objectif général de notre travail est de donner une vue d'ensemble sur les caractéristiques hydrodynamiques, les transferts de chaleur et de matière et les réactions chimiques dans les pots catalytiques monolithiques. Nous avons développé un modèle de calcul de perte de charge à travers le pot catalytique qui compose la ligne d'échappement. Ce modèle est en accord avec des mesures expérimentales. La distribution des gaz au sein du monolithe a été mesurée en fonction des paramètres géométriques du pot catalytique et du nombre de Reynolds dans le tube d'échappement. Dans le but d'uniformiser l'écoulement, l'effet d'un obstacle placé dans le divergent a été étudié. L'étude, sur le banc moteur, de la réponse thermique en régime transitoire de monolithes chimiquement actifs et inactifs nous a permis de déterminer les grands principes de mise en régime du pot sans pour cela mesurer les teneurs en polluants. Un modèle mathématique tenant compte de l'écoulement des gaz, des transferts gaz-solide et des réactions chimiques a été développé. Bien qu'il soit moins détaillé que les modèles tridimensionnels, notre modèle est particulièrement adapté pour étudier les effets des conditions opératoires, du dessin et des paramètres physico-chimiques sur le fonctionnement et l'efficacité du pot catalytique
Nouvelles approches d'étude de l'hydrodynamique en milieu poreux by Jean-Paul Genot( Book )

2 editions published in 1998 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

Dans le but d'améliorer les performances des réacteurs lits fixes, en particulier des réacteurs trickle beds, ce travail de thèse vise à contrôler l'écoulement des fluides circulants dans ces installations. Deux approches très différentes de l'hydrodynamique dans ce type de milieux poreux ont été étudiées. Dans une première partie, la structure géométrique du lit fixe a servi de base à la construction d'un modèle d'écoulement interne de type réseau : les pores sont assimiles à des nœuds ou capacités, les gorges de pores ou interconnections sont assimilées à des branches, les résistances à l'écoulement leur étant attribuées aléatoirement à partir d'une loi statistique. Au vu d'un grand nombre d'échantillons de lits fixes recrées par ordinateur, il a été démontré l'existence d'une échelle de longueur intermédiaire destinée au développement d'un modèle macroscopique. Dans une seconde partie, l'écoulement au sein d'un milieu poreux a été comparé à l'écoulement périodique dans le temps entre deux cuves elliptiques confocales. À partir de l'expression analytique de l'écoulement de stokes au sein de ce système, un ensemble d'outils informatiques tridimensionnels a été développé afin de mettre en évidence et quantifier le caractère chaotique de l'écoulement, et de déterminer l'influence des divers paramètres principaux sur l'efficacité du mélange. Une analogie basée sur les distributions de temps de séjour entre système dynamique et lit fixe réel a pu être établie pour certaines configurations géométriques et certains protocoles de rotation
Contribution à la modélisation de la permittivité diélectrique de matériaux composites absorbants aux ondes hyperfréquences : lois de mélange, lois de changement d'échelle et équations du milieu effectif généralisé by Pascal Gilormini( Book )

3 editions published in 1995 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

Cette étude est consacrée à la modélisation, par les lois de mélange, de la permittivité diélectrique de matériaux composites absorbants aux ondes hyperfréquences. Ces matériaux sont constitués d'inclusions conductrices (noir de carbone ou polymères conducteurs) dispersées dans une matrice polymère isolante. Leurs propriétés électromagnétiques dépendent fortement de la fraction volumique et de la répartition géométrique des charges au sein des matériaux, et notamment du phénomène de percolation. Les modèles basés sur la représentation géométrique asymétrique, présentés au premier chapitre, ne peuvent pas rendre compte d'un seuil de percolation différent de 0 ou de 1. Les modèles de milieu effectif, décrits au deuxième chapitre, constituent un important progrès dans la modélisation des données expérimentales, grâce à la représentation géométrique symétrique. Ils sont cependant mal adaptés au voisinage du seuil de percolation, car la percolation présente une forte analogie avec une transition de phase du second ordre. Le troisième chapitre développe cette analogie, et montre que les propriétés des composites au voisinage du seuil de percolation doivent être décrites par les lois de changement d'échelle. Les techniques pour abaisser le seuil de percolation sont présentées dans le quatrième chapitre. Enfin, le cinquième chapitre est consacré aux modèles récents de milieu effectif généralisé (GEM). Ces modèles combinent les lois de milieu effectif et les lois de changement d'échelle, et fournissent la meilleure modélisation des données expérimentales envisagées dans ce mémoire
Étude cinétique et physiologique de Corynebacterium glutamicum sous stress osmotique by Stéphane Guillouet( Book )

3 editions published in 1996 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

L'objectif général de ce travail est l'étude du comportement cinétique et physiologique de Corynebacterium glutamicum en croissance dans des conditions de stress osmotique. Cette étude comporte quatre parties au cours desquelles les cinétiques de croissance et d'accumulation des métabolites intracellulaires sont présentées pour différents modes et conditions de culture. Nous avons mis en évidence les événements physiologiques successifs à un choc hyperosmotique lors de cultures discontinues et continues. Ainsi l'élévation de la pression osmotique externe entraine une diminution de la vitesse spécifique de la croissance et du rendement de croissance sur glucose. À la suite du choc osmotique, une accumulation transitoire d'ions sodium ou potassium a été observée suivant l'osmolyte dépresseur utilisé. Par la suite, Corynebacterium glutamicum accumule de manière importante de la proline. Nous avons montré que le contenu cellulaire en proline varie proportionnellement avec l'osmolarité du milieu et avec la vitesse spécifique de croissance. Une accumulation intracellulaire de tréhalose a également été observée en réponse au choc osmotique lors des cultures continues. Cette synthèse de tréhalose est augmentée lorsque la voie de biosynthèse de la proline est affectée, par exemple, lors de cultures continues sous limitation ammonium et potassium ou lors de cultures discontinues d'une souche génétiquement modifiée bradytrophe pour la proline. L'accumulation de ces différents métabolites entraine une augmentation de la pression osmotique intracellulaire proportionnelle à l'osmolarité du milieu. Par ailleurs, nous avons observé que la pression de turgescence (différence entre la pression osmotique intracellulaire et extracellulaire) est liée à la vitesse spécifique de croissance et non pas à l'osmolarité du milieu. Ces résultats suggèrent que la pression de turgescence est la force motrice de la croissance bactérienne sous stress osmotique. Enfin, l'établissement de bilans osmotiques a permis de vérifier que les principaux intervenants dans la réponse osmotique ont été identifiés
La distillation diabatique : expérimentation et applications industrielles by Thierry Cachot( Book )

3 editions published in 1992 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

La distillation fractionnée est une opération de séparation qui dégrade beaucoup d'énergie. Une amélioration consiste à remplacer le bouilleur et le condenseur par deux échangeurs intégrés dans la colonne même. L'un distribue la chaleur régulièrement dans la zone d'épuisement et l'autre extrait la chaleur de façon uniforme dans la zone d'enrichissement. Ce nouveau procédé dit de distillation diabatique ou quasi-réversible minimise la création d'entropie et maximise son rendement exergetique. La première étude, théorique, propose un modèle type Ponchon-Savarit pour décrire la distillation et compare les deux types de distillation sur le plan opératoire et sur le plan exergetique. Une colonne expérimentale d'un diamètre de 150 mm, munie de 10 plateaux perforés surmontés chacun d'un serpentin, a permis d'effectuer des distillations adiabatiques et diabatiques, fonctionnant soit en enrichissement soit en épuisement, après l'avoir comparée sur le plan hydrodynamique et sur le plan performance avec des colonnes classiques. Les expériences ont montré la faisabilité technique d'un tel projet, moyennant certaines modifications, comme la diminution du diamètre dans les extrêmes de la colonne. Dans une dernière partie, des applications industrielles suites aux conséquences de la diabacite, ont été traitées: de par la diminution des écarts de températures entre la sortie du frigoporteur et l'entrée du caloporteur, le couplage pompe à chaleur+distillation (diabatique) retrouve un certain intérêt; dans une colonne d'épuisement diabatique, les temps de séjour du liquide diminuent lorsque l'on s'approche du soutirage: une colonne diabatique est donc plus appropriée à la distillation des thermosensibles
Contribution au diagnostic qualitatif des procédés en intelligence artificielle by Eduardo Ribas Santos( Book )

3 editions published in 1996 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

L'objectif de la supervision des procédés est de surveiller le fonctionnement d'une unité afin d'assurer la réalisation des objectifs fixés, quels que soient les incidents et perturbations extérieures pouvant intervenir. Il est nécessaire d'avoir une vue générale afin d'être en mesure de réagir et de se focaliser sur les points clés. Dans cette thèse, nous proposons une modélisation de la connaissance du fonctionnement des procédés adaptée à la représentation généralement choisie par les spécialistes lors d'un problème donné: à l'aide d'un modèle complet du fonctionnement normal de l'unité, ils cherchent à trouver des fautes ou des combinaisons de fautes possibles. Les concepts proposés sont fondés sur une réflexion du processus d'acquisition de la connaissance qui permet au spécialiste de progresser dans l'analyse des activités en production. Ce processus inclut la formulation, à partir des modèles mathématiques contenant la description du comportement dynamique ou statique des systèmes, d'un modèle préliminaire, de telle manière qu'un spécialiste, pour améliorer ses connaissances, puisse s'appuyer sur celles composant un modèle crée par un autre spécialiste. Dans un premier temps, nous introduisons une méthodologie pour la définition des connaissances permettant au spécialiste (ou, en général, à un individu placé au sein d'une organisation industrielle) de mieux représenter formellement les descriptions de problèmes afin de reproduire ses raisonnements. Dans un deuxième temps, nous proposons une formulation pour la représentation de la connaissance et pour le diagnostic, ou la construction de la base de connaissances comprend des étapes résultant du processus d'acquisition de la connaissance qualitative. Les concepts sont illustrés par des procédés simples choisis dans le domaine du génie des procédés. Ainsi, le diagnostic qualitatif d'un réacteur idéal continu parfaitement agité est examiné en détail dans le cadre général précédemment étudié
Modélisation de bioprocédés dans le cadre d'un simulateur de procédés chimiques : application à la simulation statique et dynamique d'un atelier de fermentation alcoolique by Frédéric Pascal( Book )

3 editions published in 1992 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

Les programmes de flowsheeting sont intensément utilisés dans les industries chimiques et pétrolières pour le développement et l'optimisation de procédés. Avec l'augmentation de la puissance de calcul des ordinateurs et des capacités des logiciels, les bilans matière et énergie pour des ateliers complexes incluant des centaines d'équations peuvent être résolus maintenant. Parce qu'ils sont conçus pour traiter de nombreux types d'unîtes industrielles, les programmes généraux de flowsheeting sont considérés comme des outils puissants dans le développement de modèles de procédés agro-alimentaires. Cette étude à pour objet la simulation de procédés biotechnologiques à l'aide du simulateur de procédés chimiques existant PROSIM. Elle a été appliquée en particulier à une unité industrielle de fermentation alcoolique par Saccharomyces cerevisiae, à partir de mélasse de betterave. Un modèle mécanistique non-structuré a été construit sur des réactions élémentaires dont les lois cinétiques sont simples, qui satisfont aux contraintes stœchiométriques et qui sont largement applicables, y compris pour la simulation de sous-produits tels les alcools lourds. Ce modèle a été intégré dans un module de simulation de PROSIM. L'extension de ce module à la simulation de fermenteurs aérés a été réalisée en décrivant un bilan complet avec transfert gaz-liquide et réaction dans la phase liquide. Le fonctionnement de l'atelier a été simulé avec succès en utilisant le même formalisme en régime continu et semi-continu. Le comportement des constituants dans les fermenteurs diphasiques a été étudié
Conception de sondes de détection et développement de techniques de mesure in situ de la contamination de matrices solides (sols, déchets) par des composés organiques volatils by Pascal Rocklin( Book )

2 editions published in 1996 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

Le grand nombre de sites et de sols contamines répertorié, dont la contamination est à évaluer, nécessite la recherche de techniques de détection rapides et moins couteuses que les méthodes classiques d'échantillonnage et d'analyse chimique. La détection des composés organiques volatils (COV) présents dans la plupart des sites contaminés est le thème traité. Dans l'objectif de réaliser des mesures in situ des COV en minimisant la quantité échantillonnée, une sonde de prélèvement gazeux par perméation membranaire couplée à un ou des détecteurs de COV gazeux est développée et étudiée. La membrane permet non seulement de protéger les détecteurs vis-à-vis de liquides et de poussières éventuels et de minimiser le transfert de composés interférents ; mais peut aussi assurer une fonction de sélectivité. La dynamique de transfert et la sélectivité du système de prélèvement et de mesure sont étudiées expérimentalement avec une membrane microporeuse et des membranes polymériques homogènes. Le code de calcul multimilieux (sol, membrane, air,) développé (intermil) permet de déterminer les paramètres fondamentaux de transfert par ajustement aux mesures expérimentales. L'étude aboutit à deux résultats majeurs: d'une part, le développement d'une sonde à perméation expérimentale qui mesure la contamination en des points successifs durant l'enfoncement dans le sol et ceci en minimisant les effets de rémanence, d'autre part, une méthode de traitement des résultats de mesures par des détecteurs de COV à réponses complémentaires qui permet d'obtenir des cartes représentatives de la répartition de la contamination synthétisant l'information
 
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