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Engasser, Jean-Marc (1947-....).

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Works: 58 works in 105 publications in 2 languages and 113 library holdings
Genres: Academic theses 
Roles: Thesis advisor, Other, Opponent, Author
Publication Timeline
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Most widely held works by Jean-Marc Engasser
Le Gellane : influence de l'hydrodynamique du fermenteur sur sa production, ses caractéristiques physico-chimiques et ses possibilités d'application dans les fluides de forage by Éric Dreveton( Book )

3 editions published in 1994 in French and held by 4 WorldCat member libraries worldwide

Cette étude porte sur les potentialités d'application d'un nouveau polysaccharide bactérien, le gellane, dans un secteur demandeur d'agents viscosifiants non polluants, les fluides de forage à base d'eau. Les connaissances sur la production bactérienne du gellane étant limitées, nous avons étudié en premier lieu cette biosynthèse et l'importance de certains paramètres sur la production et les caractéristiques physico-chimiques de ce polymère. Parmi ceux-ci, les conditions hydrodynamiques de fermentation ont été particulièrement étudiées car la production d'un exopolysaccharique provoque une forte augmentation de la viscosité du mout de culture et l'apparition d'effets rhéofluidifiants prononcés. Des fermentations réalisées avec des modules d'agitation différents (ruban hélicoïdal, turbines Rushton et centripète), avec une limitation en azote ou avec un apport supplémentaire d'oxygène ont montré que le transfert d'oxygène est un paramètre clef de la production de gellane. De plus, ces expériences ont permis d'acquérir de nombreuses connaissances sur la physiologie de la bactérie productrice Auromonas elodea et sur les cinétiques de production. Parallèlement, les résultats montrent que les conditions hydrodynamiques d'agitation les plus homogènes conduisent à l'obtention d'un polymère de masse molaire plus élevée. En outre, le transfert d'oxygène n'influe pas sur la masse molaire du produit mais les fermentations les plus limitées ont donné des polymères plus substitués. Finalement, le gellane natif s'avère être très intéressant en tant que réducteur de filtrat et agent thixotrope pour les applications en fluide de forage. Il présente des potentialités analogues à celles des produits semi-synthétiques couramment utilisés, mais il est moins sensible aux ions divalents et apporte aux fluides un caractère thixotrope très recherché
Identification et modélisation au transfert de matière dans des membranes de nanofiltration by Pierre-Yves Pontalier( Book )

3 editions published in 1996 in French and held by 4 WorldCat member libraries worldwide

Les membranes de nanofiltration sont caractérisées par leurs propriétés de séparation soit de molécules organique de bas poids moléculaire et des sels, soit des sels de valence différentes. Leur capacité de fractionnement est de plus en plus utilisée dans le traitement de l'eau ou le traitement d'effluents polluants d'origine industriel mais aussi dans la concentration de molécules biologiques à haute valeur ajoutée comme les antibiotiques. L'apparition trop récente de ces membranes n'a pas permis de comprendre les mécanismes impliqués lors de la ségrégation. Nous avons réalisé l'étude des propriétés de séparation de trois membranes de seuil de coupure de 100, 200 et 400 Daltons, dans une large gamme de conditions hydrodynamiques et physico-chimiques. Les résultats nous ont montrés que les molécules sont retenues en deux temps. Les particules de grande taille ou fortement chargées sont retenues à la surface de la membrane par effet tamis ou interaction électrostatiques. Les molécules de petite taille et faiblement chargées pénètrent dans les pores de la membrane. Le transfert de ces molécules dépend alors de la force d'entrainement hydrodynamique et des forces de surface (électrostatique, friction, viscosité, hydratation). Les forces de surface ne sont pas négligeables car la taille des pores est très faible ce qui implique que les molécules sont toujours proche de la paroi. Les résultats expérimentaux ont servi de base à l'élaboration d'un modèle qui prend en compte toute ces hypothèses. Le bilan de force s'exerçant sur les molécules de solvant et de soluté aboutit à une équation différentielle complexe résolue par la méthode de collocation orthogonale. La procédure rédigée en Fortran 77 est implantée sur station Sun. Les résultats obtenus montrent que le modèle décrit correctement les hypothèses émises et les résultats expérimentaux obtenus avec des solutions simples ou binaires
Production d'acide lactique par Lactobacillus casei sur lactoserum : études cinétiques, modélisation et simulation de procédé intégré by Daniel Morabito( Book )

3 editions published in 1994 in French and held by 4 WorldCat member libraries worldwide

La production d'acide lactique par voie microbienne a été longuement étudiée sous différents aspects: microbiologique (sélection, optimisation de milieu...) et génie des procédés (mise en œuvre intégrant fermentation et séparation). L'objectif de cette étude est de développer un procédé performant de production d'acide lactique par Lactobacillus casei subsp. rhamnosus. La première partie montre l'influence de paramètres opératoires sur la fermentation lactique. Des expériences ont porté sur l'influence de l'ajout dans le milieu de culture de certains composés (sels minéraux, tween 80 et extrait de levure) par la technique d'impulsion et échelon, du prétraitement appliqué au milieu, des conditions de précultures, du choix de la base régulatrice sur la cinétique microbienne. Dans une deuxième partie, une étude cinétique a été développée en réacteurs discontinus et semi-continus. Dans la troisième partie, un modèle cinétique a été élaboré et teste sur ces modes de cultures. Après une cinétique de la cristallisation du lactate de calcium, le modèle est adapté à la simulation d'un procédé intégrant la fermentation et la séparation du lactate de calcium en continu
Modélisation cinétique et métabolique de Corybebacterium glutamicum : croissance et production du glutamate sous stress osmotique by Nicolas Kuehm( Book )

3 editions published in 1996 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

Au cours de ce travail, nous avons cherché à mettre en œuvre et à développer des moyens pour l'analyse cinétique et métabolique de Corynebacterium glutamicum en croissance sous stress osmotique et en procédé de production de glutamate. Dans une première partie, les études cinétiques menées en cultures discontinues ont permis de montrer une diminution de la vitesse spécifique de croissance et du rendement de croissance, une augmentation du niveau intracellulaire de proline et de la production de gaz carbonique lorsque l'osmolarité du milieu de culture augmente. Les cultures en mode semi-continu présentent une phase de croissance puis une phase de production intense de glutamate, caractérisée par une faible croissance, et une augmentation de la production de CO2. Une deuxième partie, consacrée à la modélisation, nous a permis de structurer les informations collectées par l'expérience dans un modèle cinétique simulant l'effet de la pression osmotique sur la croissance bactérienne. Nous avons ensuite développé un modèle métabolique, dont la méthodologie repose sur un concept original de voies de biosynthèse indépendantes pour chaque métabolite. Elle conduit à l'évaluation et à la répartition des flux carbones uniquement à partir des données cinétiques extracellulaires. Dans une dernière partie, l'application de cette méthode pour l'analyse métabolique des expériences précédentes a permis de visualiser la répartition du flux dans les différentes voies du métabolisme, en croissance et au cours de la synthèse de glutamate. Il apparait que la production de cet acide aminé n'est pas limitée par la voie des pentoses phosphates, mais que l'étranglement se situe plutôt au niveau du phospho-enol pyruvate (PEP) et des voies anaplérotiques qui en dépendent, comme la PEP carboxylase par exemple
Cinétique et modélisation de l'adsorption de la serum albumine bovine en chromatographie d'échange d'ions by Catherine Chenou( Book )

2 editions published in 1993 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

La dernière décennie a vu le développement des cultures de cellules animales en réacteur pour la production de molécules à haute valeur ajoutée, les protéines. Parmi celles-ci, les anticorps monoclonaux (AcM) représentent une part importante du marché du fait de leurs applications en médecine et en pharmacie. Pour faciliter leur purification, l'utilisation de milieux réactionnels moins complexes que les liquides physiologiques est privilégiée. Néanmoins, la présence de certaines protéines (sérum albumine bovine) pose des problèmes de séparation des molécules recherchées. Dans un grand nombre de cas, les procédés chromatographiques apportent des solutions aux problèmes rencontrés. L'objectif premier de cette étude est la mise au point d'un protocole de purification des ACM issus d'une culture d'hybridomes. Une première partie présente les potentialités d'un ensemble de techniques chromatographiques et analytiques appliquées à cette séparation. Une seconde partie s'attachera à suivre l'influence de facteurs physico-chimiques sur les comportements des AcMs et de la SAB en échange d'ions. Ces comportements seront caractérisés par l'établissement d'isothermes d'adsorption dans différentes conditions de ph, de forces ioniques et de solutions tamponnées. En quatrième partie, nous proposons une analyse et une comparaison des résultats obtenus. Enfin, a partir de ces informations, un modèle est proposé. Il permet de simuler correctement le comportement chromatographique de la sérum albumine bovine sur échangeur anionique
Production d'une protéine membranaire humaine par cultures en réacteurs de cellules animales recombinantes : obtention de la lignée CHO recombinante et études cinétiques en réacteurs discontinus et semi-continus by Isabelle Chevalot( Book )

3 editions published in 1992 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

L'objectif général de ce travail est l'étude de la production d'une enzyme membranaire humaine à intérêt clinique (la gamma glutamyltransérase: GGT) par cultures en réacteurs de cellules animales CHO (Chinese Hamster Ovary) recombinantes. La première partie concerne l'obtention de la cellule CHO recombinante. Pour cela, la mise au point d'une technique de transfection par electroporation a été réalisée et évaluée par un test de permeébilisation membranaire, puis la stabilité de la production GGT par ces cellules recombinantes a été vérifiée pendant 18 passages. Les caractéristiques structurales et catalytiques de l'enzyme recombinante ont été déterminées et montrent l'obtention d'une enzyme active avec un taux d'expression très performant de 2U/mg de protéines. Les cinétiques de cultures en réacteur discontinu des cellules r-CHO n'ont pas montré de différences significatives dans leur comportement de prolifération, ni dans leur métabolisme de base par rapport aux cellules sauvages. La seconde partie traite de l'influence de l'adhérence cellulaire sur le comportement des cellules r-CHO en réacteur. Trois systèmes de culture ont été mis en œuvre: sur microporteurs, en agrégats ou en cellules individualisées. Il a été observé une vitesse spécifique de croissance deux fois plus élevée pour les cultures cultivées sur microporteurs; de plus, les cellules perdent leur capacité de synthèse de l'enzyme (d'un facteur 7) des qu'elles se trouvent en absence de support. Enfin, la mise en œuvre de réacteur semi-continu a permis de maintenir des concentrations cellulaires maximales pendant une période plus longue, facilitant ainsi la récupération de l'enzyme. En troisième partie, l'optimisation de la production de GGT a été envisagée, notamment par ajout d'un agent chimique inducteur. L'addition de butyrate de sodium dans une culture en réacteur semi-continu avec des cellules r-CHO sur microporteurs a permis de stimuler la production d'un facteur 1,5. L'extraction de l'enzyme membranaire est également présentée
Cinétique et modélisation de la production de pénicilline acylase par Escherichia coli recombinée sur milieu complexe by Chantal Cayuela( Book )

3 editions published in 1990 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

Les progrès réalisés en biologie moléculaire et plus particulièrement dans l'expression des gênes hétérologues chez les bactéries ont permis d'exploiter les microorganismes recombinés pour la production industrielle de protéines. La souche d'E. coli étudiée contient un plasmide dans lequel le gêne de la pénicilline acylase (PA) a été cloné. La PA immobilisée est utilisée pour la production industrielle d'acide 6-aminopénicillanique (intermédiaire clé dans la production des pénicillines semi-synthétiques). Nous avons étudié et modélisé le comportement de cette souche cultivée sur un milieu complexe, contenant du glucose, de l'acide phénylacétique et une source organique complexe (peptone, extrait de levure). Apres avoir déterminé les conditions de culture favorables à la production de PA, nous avons étudié l'influence du plasmide sur le comportement de la souche hôte. Pour cela nous avons comparé des paramètres cinétiques (vitesses spécifiques et rendements) entre la souche sauvage et recombinée. Ensuite, des cultures discontinues, semi-continues et continues ont été réalisées. Nous avons comparé les performances de la souche entre ces trois modes de culture, et analysé les cinétiques de croissance, de consommation des substrats et de production de PA afin de comprendre le comportement de la souche. A partir de ces informations, un modèle non structure a été élaboré. Il permet de modéliser dans les trois modes de culture, la croissance, les consommations successives des différentes sources carbonée et azotée, ainsi que la production de l'enzyme
Étude cinétique et physiologique de Corynebacterium glutamicum sous stress osmotique by Stéphane Guillouet( Book )

3 editions published in 1996 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

L'objectif général de ce travail est l'étude du comportement cinétique et physiologique de Corynebacterium glutamicum en croissance dans des conditions de stress osmotique. Cette étude comporte quatre parties au cours desquelles les cinétiques de croissance et d'accumulation des métabolites intracellulaires sont présentées pour différents modes et conditions de culture. Nous avons mis en évidence les événements physiologiques successifs à un choc hyperosmotique lors de cultures discontinues et continues. Ainsi l'élévation de la pression osmotique externe entraine une diminution de la vitesse spécifique de la croissance et du rendement de croissance sur glucose. À la suite du choc osmotique, une accumulation transitoire d'ions sodium ou potassium a été observée suivant l'osmolyte dépresseur utilisé. Par la suite, Corynebacterium glutamicum accumule de manière importante de la proline. Nous avons montré que le contenu cellulaire en proline varie proportionnellement avec l'osmolarité du milieu et avec la vitesse spécifique de croissance. Une accumulation intracellulaire de tréhalose a également été observée en réponse au choc osmotique lors des cultures continues. Cette synthèse de tréhalose est augmentée lorsque la voie de biosynthèse de la proline est affectée, par exemple, lors de cultures continues sous limitation ammonium et potassium ou lors de cultures discontinues d'une souche génétiquement modifiée bradytrophe pour la proline. L'accumulation de ces différents métabolites entraine une augmentation de la pression osmotique intracellulaire proportionnelle à l'osmolarité du milieu. Par ailleurs, nous avons observé que la pression de turgescence (différence entre la pression osmotique intracellulaire et extracellulaire) est liée à la vitesse spécifique de croissance et non pas à l'osmolarité du milieu. Ces résultats suggèrent que la pression de turgescence est la force motrice de la croissance bactérienne sous stress osmotique. Enfin, l'établissement de bilans osmotiques a permis de vérifier que les principaux intervenants dans la réponse osmotique ont été identifiés
La biodénitrification d'un effluent industriel fortement chargé : études cinétiques, conception d'un réacteur à lit fluidisé, et modélisation by Hervé Constantin( Book )

3 editions published in 1995 in French and held by 3 WorldCat member libraries worldwide

L'objectif général de ce travail est de trouver un procédé permettant le biotraitement d'effluents industriels chargés en nitrates. Dans un premier temps, des études cinétiques ont été menées sur des souches sélectionnées dans les boues issues des bassins de stockage (Pseudomonas sp. s1, et Staphylococcus sp. s2). Les cultures ont été réalisées en fermenteur de 2 litres en discontinu et en continu afin de trouver le substrat carboné adéquat, et de chercher la concentration limite en nitrate permettant la dénitrification de l'effluent dilué. L'acide acétique a été le substrat le plus intéressant comparé au méthanol, à l'éthanol et au glucose. La concentration maximale pour une dénitrification totale était de 37gNO3-/1. Dans une deuxième partie, un réacteur pilote à lit fluidisé de 50 litres à été dimensionné. Les premières études se sont portées sur l'hydrodynamique et sur le choix du support pour les bactéries. Le réacteur fonctionne en réacteur parfaitement agité. L'expérience a montré que le temps de développement du biofilm était de 1 mois, et que la dénitrification totale pouvait être atteinte. Enfin, dans une dernière partie, un modèle a permis d'interpréter le fonctionnement de l'association des deux souches. Il est basé sur les équations de Monod, et fait intervenir des phénomènes d'inhibition sur s1 et s2. La validation de ce modèle non structuré a été réalisée sur des cultures discontinues et continues pour différentes concentrations en nitrate
Production d'exopolysaccharides par Propionibacterium acidi-propionici sur microfiItrat de lait : cinétiques de fermentation et caractérisation rhéologique des polysaccharides by Nathalie Gorret( Book )

2 editions published in 2000 in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide

L'objectif général de ce travail était l'obtention par un procédé biotechnologique d'un nouvel agent de texture alimentaire pouvant être utilisé in situ. Dans une première partie principale, nous avons cherché à décrire la production d'exopolysaccharide (EPS) par Propionibacterium acidi-propionici sur microfiltrat de lait. Cette étude comporte trois sous-parties dans lesquelles des cinétiques de croissance, de consommation de substrat et de production de métabolites sont présentées pour différents modes et conditions de culture. L'utilisation d'une méthode d'analyse multifactorielle à permis d'étudier l'effet de la température, du pH et de l'extrait de levures sur le métabolisme de la souche. Dans la deuxième partie, la caractérisation chimique et rhéologique de l'EPS purifié a été abordée. L'extrait de levure s'est avéré indispensable à la croissance et à l'activité métabolique de la bactérie. Les suivis cinétiques ont montré que la production d'EPS est principalement liée à la croissance. Néanmoins, elle semble déclenchée par une diminution de la vitesse spécifique de croissance pouvant résulter d'une limitation nutritionnelle ou d'une diminution de la température de culture. La gamme de pH de production est plus étroite que celle de la croissance. Les métabolites majeurs de la fermentation sont les acides organiques dont les vitesses spécifiques de production et les rendements sont très supérieurs à ceux de l'EPS. La fermentation continue s'est avérée très efficace pour limiter la production de ces acides, en particulier l'acide propionique, par une forte diminution des vitesses et des rendements spécifiques de production. Nous avons démontré que la bactérie synthétise au moins deux polysaccharides de composition, de charge et de poids moléculaires différents. Le polysaccharide majeur est un. polyélectrolyte présentant un comportement rhéofluidifiant, non thixotrope, possédant une viscosité intrinsèque élevée. Il pourra être utilisé comme agent épaississant
Etudes cinétiques et physiologiques de la transition de phase de Clostridium acetobutylicum entre le métabolisme acidogène et le métabolisme solvantogène by Laïla Laraki( Book )

2 editions published in 1989 in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide

Une approche extracellulaire nous a permis de comprendre le démarrage de la croissance à partir d'un inoculum en phase solvantogène et de caractériser les deux phases de croissance par les mesures de la viscosité et de la mobilité électrophorétique. Ainsi, en modifiant les conditions initiales de fermentation (taux d'ensemencement, âge de l'inoculum) celle-ci se déroule d'emblée en deux phases simultanées acidogène et solvantogène. Nous avons, grâce au modèle de Fick (1986) estimé l'évolution des deux populations caractérisant chaque phase de croissance. L'importance du taux d'ensemencement sur le profil fermentaire a été ainsi soulignée. Les mesures de la viscosité et de la mobilité électrophorétique peuvent être utilisées comme nouveaux moyens pour caractériser la phase lors de cette fermentation. Une approche intracellulaire (enzymes, pH) a permis d'approfondir les connaissances sur cette phase clef de la fermentation. En se fixant un taux de dilution simulant la phase de transition, nous avons mesuré l'évolution des vitesses spécifiques de biosynthèse d'enzymes caractérisant l'un et ou l'autre des deux métabolismes limités de cette souche. Les vitesses spécifiques de biosynthèse des trois enzymes étudiées reflètent, à l'échelle intracellulaire la transition de phase. L'implication de l'acide butyrique non dissocié dans ce phénomène a été confirmée. De plus l'évolution du pH intracellulaire au cours des différentes phases de la fermentation montre que cette transition a lieu à un pH intracellulaire de 5,96
Influence des macromolécules et des particules sur la stabilité des mousses de solutions hydroalcooliques complexes : application aux vins de Champagne by Jérôme Senée( Book )

2 editions published in 1996 in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide

Dans ce travail, principalement expérimental, nous avons étudié à quelles conditions une solution hydroalcoolique acide de protéines et de glycoprotéines pouvait modéliser un vin mousseux au niveau de ses propriétés locales de surface (e.g. tension superficielle et cinétique d'adsorption) et de film formé par une bulle à une surface libre (étudié par microinterférométrie) en corrélation avec ses propriétés globales de mousse. Cette étude est réalisée en présence ou non de particules hydrophiles bentonites, diatomées et levures utilisées lors de la fabrication du champagne. Nous avons étudié des solutions de bovine sérum albumine natives ou maltosées et des glycoprotéines levuriennes à des concentrations de l'ordre de la dizaine de mg/l en présence d'éthanol à des teneurs comprises entre 0 et 12% v/v. Nos résultats montrent que le comportement typique des films de vins mobiles pendant une dizaine de secondes puis stabilisés avec apparition simultanée d'agrégats est bien modélisé par une solution de glycoprotéines levuriennes à une concentration de 3 mg/l alors qu'il ne l'est pas par des solutions de BSA maltosées. Nous avons observé que le film isolé horizontal de vin est stable sous atmosphère saturée alors que sa mousse est instable. De plus, nous avons défini le rôle important, sur la déstabilisation des mousses de solutions hydroalcooliques, du drainage gravitaire et des composés volatils. Tous ces résultats ont pu être interprétés par les différences de conformation et de structuration des protéines étudiées à la surface induites par l'alcool. Nous avons montré que le potentiel zêta des particules, négatif dans toutes les solutions modèles, devient nul dans tous les vins, ce qui porterait à croire que les interactions électrostatiques n'interviennent pas dans la stabilisation des films de vin ; enfin, les propriétés locales et globales d'un vin filtré ne sont pas modifiées par l'ajout de particules aux concentrations moyennes mesurées dans les vins commercialisés
Heterogeneous enzyme kinetics by Jean-Marc Engasser( Book )

1 edition published in 1974 in English and held by 2 WorldCat member libraries worldwide

Comparaison de capteurs à membrane gazeuse utilisant soit un chromatographe, soit un spectromètre de masse : application au suivi de substances volatiles de procédés de fermentation by Anne Groboillot( Book )

2 editions published in 1989 in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide

Ce travail s'inscrit dans le cadre des recherches visant à pallier au manque de systèmes de mesure en ligne sur les procédés biotechnologiques. Deux capteurs à membrane gazeuse, in situ, sont mis au point et comparés pour le suivi de substances volatiles et/ou gazeuses alu cours de fermentations. Ces systèmes de mesure en ligne sont constitués d'une sonde équipée d'une membrane microporeuse hydrophobe et couplée soit à un chromatographe en phase gazeuse avec un détecteur à ionisation de flamme (CPG à FID), soit à un spectromètre de masse quadrupolaire (SMQ). La face interne de la membrane est balayée par un gaz vecteur acheminant les composes ayant diffuse a travers la membrane vers le détecteur (CPG à FID ou SMQ). Dans la première partie, les caractéristiques des capteurs sont mises en évidence: 1) linéarité de l'étalonnage et sensibilité variant selon le détecteur; 2) temps de réponse; 3) précision des mesures et stabilité. La deuxième partie traite de l'influence des conditions et des constituants de milieux de fermentation. Les sels minéraux, l'extrait de levure et l'antimousse ne modifient pas significativement la réponse du capteur. L'analyse de mélanges de plusieurs composés volatils et/ou gazeux dissous s'est avérée possible, bien que des difficultés soient apparues avec le spectromètre de masse. Dans la dernière partie, les performances des capteurs sont montrées pour le suivi de la fermentation alcoolique sur mélasse et de la fermentation acétone-butanol. Ces méthodes de mesure en ligne constituent un outil intéressant pour mettre en évidence de nouveaux aspects cinétiques des procédés biotechnologiques
Études microbiologiques et cinétiques de la lixiviation bactérienne en réacteurs : effet de différents paramètres physico-chimiques, développement d'un procédé en réacteurs air-lift et lit-fluidisé et application à l'extraction de l'antimoine by Jamal Haddadin( Book )

2 editions published in 1995 in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide

La lixiviation bactérienne est l'application biotechnologique la plus importante dans l'industrie métallurgique, celle-ci est utilisée pour la récupération des métaux par lessivage, utilisant les capacités que possèdent certains micro-organismes à solubiliser les métaux. Ce travail est divisé en quatre sections: premièrement, nous avons identifié la composition microbiologique de la culture mixte en notre possession. Cette culture mixte est composée de trois populations bactériennes. Deuxièmement, nous avons étudié l'influence de certains paramètres physico-chimiques tels que le pH, la température, la concentration en CO2, le taux de solides et l'ajout de Fe3+ au milieu réactionnel sur la cinétique de la biolixiviation, en culture discontinue. Ces études ont notamment conduit à la détermination d'un pH (1.75), d'une température (32-37°C) et d'une concentration en CO2 (0,03 et 2% v/v) optimaux pour ce procédé. Troisièmement, nous avons comparé différents systèmes réactionnels (air-lift, lit fluidisé et mécaniquement agité) pour aider au choix d'une future technologie alternative. Notre dernière contribution a porté sur l'étude de la capacité de la culture mixte à oxyder des déchets industriels contenant de l'antimoine, en culture discontinue. Nous avons étudié le rôle important de l'interaction galvanique entre la pyrite et les résidus antimoniés sur la récupération de l'antimoine
Etudes cinétiques et modélisation de la fermentation de Lysine par Corynebacterium glutamicum by Myint-Sein( Book )

2 editions published in 1988 in English and held by 2 WorldCat member libraries worldwide

Influence of acetate on growth kinetics and production control of Saccharomyces cerevisiae on glucose and ethanol by Marie-Noëlle Pons( )

1 edition published in 1986 in English and held by 2 WorldCat member libraries worldwide

Études cinétiques et physiologiques d'une souche d'Escherichia coli recombinée surproductrice de glycéraldéhyde-3-phosphate déshydrogénase by Anne Gschaedler( Book )

2 editions published in 1994 in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide

L'objectif général de ce travail est l'étude du comportement en fermenteur d'une souche d'E. coli recombinée surproductrice d'une enzyme homologue, la glycéraldéhyde-3-phosphate déshydrogénase. Dans une première partie, les performances de la souche ont été testées en culture discontinue et semi-continue en fermenteur de 2 litres. Une concentration optimum de glucose pour l'expression de l'enzyme et l'action inhibitrice de l'acétate ont été mis en évidence. Dans une deuxième partie, un milieu simplifié riche en acides aminés a été utilisé. Une étude de l'utilisation de ces derniers a été réalisée en culture discontinue et continue. Les transporteurs des différents acides aminés semblent jouer un grand rôle dans leur mode d'utilisation. Les acides aminés ont été classés en plusieurs catégories et l'influence du glucose sur leur importation a été dégagée. En utilisant ce même milieu de culture nous avons montré qu'il était possible d'augmenter fortement et de façon transitoire la production de l'enzyme recombinante par des ajouts pulsés, soit de glucose, soit de serine. Ce phénomène a été étudié en détail et en particulier la transcription et l'utilisation des promoteurs. La quatrième partie est consacrée à l'étude de la stabilité plasmidique. Nous avons mis en évidence une instabilité plasmidique transitoire en culture discontinue. En culture continue, la stabilité est meilleure à de faibles taux de dilution. Enfin, dans une dernière partie, nous avons étudié l'influence du plasmide et de la production de la protéine recombinante sur le comportement de la souche hôte en culture discontinue, semi-continue et continue
Mise en œuvre de la chromatographie liquide haute performance dans le cadre du suivi hors ligne et en ligne des protéines de cultures d'hybridomes : caracterisation de la méthode chromatographique et comparaison avec le test ELISA by Isabelle Gaillard( Book )

2 editions published in 1993 in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide

Depuis la mise au point des techniques de formation des lignées d'hybridomes, des efforts importants sont fournis pour améliorer la productivité des anticorps monoclonaux et pour mieux comprendre le métabolisme cellulaire. Les méthodes analytiques jouent un rôle important dans le contrôle des procédés en permettant la détermination quantitative et qualitative de plusieurs paramètres et variables. L'objectif général de cette étude consiste à contribuer à l'amélioration de la maitrise des bioprocédés en proposant une méthode analytique capable de quantifier les protéines présentes dans les cultures d'hybridomes. Afin d'atteindre cet objectif, les potentialités de l'HPLC ont été testées. Les protéines considérées dans cette étude sont d'une part, les composes protéiques propres au milieu de culture et d'autre part, les anticorps monoclonaux secrétés par les cellules. La première partie de cette étude présente l'optimisation des conditions opératoires de la méthode chromatographique. Les deux modes chromatographiques mis à profit sont l'HPLC d'affinité et la RP-HPLC. Une étude comparative des performances de la méthode par HPLC et du test ELISA est exposée dans une seconde partie. La troisième partie concerne l'application de la méthode chromatographique aux suivis des protéines de cultures cellulaires d'hybridomes. Enfin, la réalisation couplage automatise réacteur-échantillonneur-HPLC et son application à la détermination en ligne de la concentration des IgG d'une culture discontinue, constituent la dernière partie de ce travail
Réduction des nitrates et nitrites en azote par Pseudomonas stutzeri : études cinétiques modélisation et simulation d'un système dénitrifiant by Cécile Peytavin( Book )

2 editions published in 1995 in French and held by 2 WorldCat member libraries worldwide

La dénitrification est la réduction biologique des nitrates en azote par les bactéries. Pseudomonas stutzeri a été choisi pour représenter une population dénitrifiant dans un procédé de traitement des eaux usées. Le processus a lieu en deux étapes: réduction des nitrates (NO3-) en nitrites puis des nitrites (NO2-) en azote (N2). La cinétique de réduction des nitrates et de la réduction simultanée des nitrates et de l'oxygène a été étudiée à partir des cultures de Ps.stutzeri afin de mettre en évidence les phénomènes cinétiques dominants dans le système. Dans un premier temps, les expériences ont été réalisées dans des conditions anaérobies en réacteurs discontinus et continus. L'accumulation des nitrites observée uniquement en culture discontinue est le résultat d'un système de réduction des nitrites plus faible que le système de réduction des nitrates. La réduction des nitrites en azote est l'étape limitante au cours de la dénitrification. Il existe une vitesse maximale de dénitrification égale à la vitesse spécifique maximale de réduction des nitrites. Ceci se traduit par une compétition entre la réduction des nitrates et la réduction des nitrites au niveau de la chaine de transport des électrons. Dans un deuxième temps, une étude cinétique a été réalisée dans des conditions micro-aérobies en réacteur continu. L'interprétation des résultats met en évidence une augmentation de la capacité respiratoire des cellules de Ps.stutzeri et laisse supposer une augmentation du taux maximal de croissance lorsque les nitrates et l'oxygène sont réduits simultanément. La description d'un système dénitrifiant à l'aide d'un modèle non structuré permet de généraliser les hypothèses cinétiques à l'ensemble de la population dénitrifiante. Ce modèle qui a été établi pour simuler les cultures discontinues permet également de simuler correctement les cultures continues en régime stationnaire et en régime dynamique
 
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